Top Social

TORTELLONI DI PASTA SFOGLIA RIPIENA

|
Buon lunedì! E' stato un w.e ricco di emozioni. E' successa una cosa nella quale ormai non ci speravo più...presto Ve ne parlerò, promesso!
L'estate che è alle porte sarà un'estate impegnativa, probabilmente niente vacanze perchè sarò impegnata in altro, abbiamo pensato che ci rifaremo a Natale. Intanto però, nell'attesa di potervi dire di più posto velocemente (perchè questo è un periodo frenetico, ogni giorno c'è un appuntamento/impegno) una ricettina svuota-frigo, avete presente quando Vi avanzano un po' di salumi misti e formaggi? Ecco io ripiego e riciclo così: TORTELLONI o CORNETTINI di Pasta Sfoglia Ripiena. 
Tortelloni se ho a disposizione della Pasta sfoglia rettangolare mentre Cornettini se ho a disposizione della Pasta Sfoglia Tonda.

TORTELLONI di PASTA SFOGLIA RIPIENA
INGREDIENTI:
2 rotoli di Pasta Sfoglia Rettangolare
400 gr di Ricotta
150 gr di Salumi in dadini
50 gr di Parmigiano grattugiato fresco
Erba cipollina q.b
Pepe Nero q.b
Semi di Papavero q.b
1 Uovo
Latte q.b
TEMPO DI PREPARAZIONE TOT: 40'
TEMPO DI COTTURA: 20'
PREPARAZIONE:
Amalgamate la ricotta ai salumi, l’erba cipollina tritata, il parmigiano ed il pepe. Ricavate da ogni rettangolo di pasta sfoglia 6 quadrati.
Farcite il centro di ogni quadrato di sfoglia con un po’ di composto di ricotta. Foderate una leccarda con carta forno.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Richiudete ogni quadrato di pasta dandogli la tipica forma del tortellino emiliano. Adagiate i tortelloni sulla carta forno.
Sbattete l’uovo con un goccio di Latte e spennellate i tortelloni.
Finite spolverando con semi di papavero.
Cuocete per circa 15/20’ o fino a doratura.
Stampa la Ricetta.

Prima di lasciarVi Vi ricordo che è aperta l'iniziativa "Ricette da Brunch" in collaborazione con Maisons du Monde, per partecipare Vi invito a leggere le modalità qui.



A presto.

9 commenti on "TORTELLONI DI PASTA SFOGLIA RIPIENA"
  1. S'intuisce che debbano essere belle novità!! Bene, esattamente come queste bontà perchè è indiscusso che siano buonissime! buon Lunedì!!

    Stefy

    RispondiElimina
  2. Che buoni Antonella! Hanno un aspetto così invitante, le foto sono bellissime, sembra di entrare dentro il prodotto!
    Francesca

    RispondiElimina
  3. buoni e golosi...se poi sono salvafrigo mi piacciono particolarmente ;)
    In bocca al lupo per tutto...
    buon lunedì!

    RispondiElimina
  4. hanno un'aspetto molto invitante e gli ingredienti promettono bene :D

    RispondiElimina
  5. Idea geniale: grazie per averla condivisa!
    Buona giornata,
    Carla

    RispondiElimina
  6. Sono molto curiosa mia cara!!!! Novità lavorative in arrivo? Magari che hanno a che fare con la cucina, bene bene!!!! Golosi questi tortelloni li faccio spesso anche io e ci finisce dentro di tutto e sono sempre buoni! Un abbraccio grande!

    RispondiElimina
  7. Uh che buoni devono essere!
    Dovrò fare qualche piccola variazione per via dell' intolleranza al latte di GG ma li proporrò senz'altro sulla mia tavola!
    Grazie
    Fra

    RispondiElimina
  8. Bella idea grazie della ricetta!Ciaoo

    RispondiElimina