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GUACAMOLE all' ITALIANA.

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Che si fa se si ha in frigo un buon Avocado maturo? Ovviamente il GUACAMOLE!...certo si dovrebbe avere a portata di mano anche del coriandolo fresco e del lime per essere fedeli alla ricetta mexicana ma siccome siamo in Italia e sicuramente in casa non mancano mai i Limoni ed il Prezzemolo fresco, senza scoraggiarsi, improvvisiamo un GUACAMOLE "paracadute" all'Italiana!

PH  Le Passioni di Antonella
© 2014 Le Passioni di Antonella  Tutti i diritti riservati

Ingredienti: 
1 AVOCADO maturo
3 Pomodorini
Il succo di 1/2 Limone piccolo
1 Cipollotto piccolo
Prezzemolo q.b
Sale q.b
Tabasco o Peperoncino q.b
Snack al Grana Pagano q.b (per me Grok)

Preparazione:
Pelare con il pelapatate l'Avocado e ridurlo prima in dadini e poi schiacciarlo con la forchetta proprio come fanno i mexicani (desistete dal tritarlo con il mixer: diventerebbe una purea poco appetitosa).
Tritare a coltello i pomodorini, il prezzemolo ed il cipollotto (il cipollotto va tritato il più finemente possibile). Amalgamare tutti gli ingredienti insaporendoli con succo di limone, tabasco e sale q.b. Servire d'accompagnamento degli Snack al Grana Padano.

In casa mia è stato molto apprezzato nonostante sia stato improvvisato in mancanza di lime e coriandolo.

A presto

13 commenti on "GUACAMOLE all' ITALIANA."
  1. A me piace moltissimo..... A casa mia però non amano questi sapori quindi solo in rare occasioni riesco a prepararlo! Bellissima presentazione la tua!
    Elena

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    1. Ciao Elena, in realtà anche in casa mia non amiamo i sapori "esotici troppo spinti" ma posso assicurarti che il guacamole all'italiana ci ha fatti ricredere!

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  2. Io adoro il guacamole, non parliamo poi se abbinato alle chips di mais messe in forno con il formaggio sopra che si scioglie! Versione con il limone da non sottovalutare e forse ci può stare bene anche il mio amato timo... proverò! :-)

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    1. Fammi sapere allora com'è la versione al timo!

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  3. Risposte
    1. Allora sono curiosa di sapere se ti piacerà...fammi sapere!

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  4. mmm che buon oche deve essere!!!non ho mai assaggiato il Guacamole ma mi ispira molto!*_*

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  5. Grazie per questa ricetta. =)
    Daniela

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    1. Di nulla...e grazie a Te per essere passata da qui!

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  6. a me piace tanto il guacamole!!! anche io ho una ricetta simile, buonissima!

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    1. ...infatti questa versione non si distacca tanto da quella originale che probabilmente è quella che hai Tu...

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  7. Rido un po' perché io in casa ho sia il coriandolo che il lime, ma non l'avocado. Il mio paracadute ? Un abbraccio

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