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CAKE all'OLIO ed ACQUA per un "NATALE al VERDE"

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Dopo le tante richieste arrivate su fb per chiedermi la ricetta delle "20 Torte alle Noci", lunga maratona dello scorso venerdì che ci ha teniti in constante contatto per ben 6 ore, mantengo la promessa e Vi accontento dandoVi la ricetta della Cake Must-Have di casa mia.
Senza lattosio ed adattissima quindi agli intolleranti, leggera e soffice come una nuvola tanto da sciogliersi in bocca, oggi Vi do la mia ricetta della: CAKE all'OLIO ed ACQUA.



E' una torta passepartout che preparo in tutte le salse: bianca o al cacao, marmorizzata o con gocce di cioccolato, alle noci o pistacchi, al caffè o al rhum; in base alla stagionalità della frutta la addiziono con fette di pera, mela, pesche, mirtilli, more...insomma, non c'è limite alla fantasia.
E' un impasto di base che si presta benissimo anche come Pan di Spagna da farcire. Potete prepararlo in teglia o pirottino da muffin/cupcake...è un impasto che non tradisce mai!


Questa volta ho aromatizzato l'impasto con zeste grattugiate di Mandarino Bio, anche se si può optare per il Limone o l'Arancia. Per una versione più "pungente" potete optare per il Lime. 
In questa versione ho arricchito l'impasto con dei Pistacchi. Di seguito trovate la lista degli ingredienti per realizzare una torta in stampo da ciambella da cm 24 di diametro. 


Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°C. Sbattete Uova e Zucchero con le fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso. Aggiungete l'olio d'oliva (di qualità Ligure) e l'Acqua Minerale Naturale ed amalgamate al composto di uova. Aggiungete la Farina setacciata con la vanillina ed il lievito vanigliato ed amalgamate bene il tutto. Finite con le zeste di mandarino grattugiate ed i pistacchi leggermente tritati ed infarinati. Oleate ed infarinate la tortiera, versatevi l'impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40'.


Sformate con delicatezza quando ancora tiepida e lasciatela raffreddare su una grata da raffreddamento. A piacere cospargete con Cacao zuccherato in polvere o Zucchero a velo.


Con questa torta viene fuori più che mai il mio amore per il Country Food, i cibi semplici e genuini, la mia propensione al Cheap&Chic.

PH  Le Passioni di Antonella
© 2013 Le Passioni di Antonella  Tutti i diritti riservati

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Questo post partecipa all'iniziativa promossa da Aboutgarden, L'ortodimichelle e GiatoSalò
Natale al VERDE!

In linea con il periodo che stiamo vivendo, la creatività è di scena con le inedite e originali proposte di tanti blogger per un progetto davvero al passo con i tempi!
partecipano con me:



A presto
33 commenti on "CAKE all'OLIO ed ACQUA per un "NATALE al VERDE""
  1. Anch'io ho una ricetta che adatto in tutte le salse...ma non è leggera come la tua quindi penso proprio che la proverò!! Un bacione Anto

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    1. Ciao Chiara, vedrai che se la provi non la lasci più!

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  2. Ma è davvero bella! E ha un'aria deliziosa!!

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  3. Antonella che spettacolo, di ricetta e di styling!!!
    sono felice davvero che tu sia parte di questa bella squadra di creativi... proverò subito la tua ricetta
    grazie
    simonetta

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    1. Ciao Simonetta! Grazie!...lo styling è fondamentale ;)

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  4. Ciao Anto, che bella iniziativa!!
    Io adoro i dolci con l'olio e molto spesso, se la ricetta lo permette, preferisco sostituire il burro con l'olio.
    Questo cake deve essere buonissimo, il pistacchio a casa mia non manca mai, quindi capirai che una fettina la mangerei ben volentieri.
    Foto bellissime, complimenti!

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    1. Grazie Any! I complimenti sulle mie foto sono sempre ben accetti!...questa passione per la fotografia sta diventando peggio di una droga!!!!!

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  5. Belle le foto e...credo buonissima la torta...di semplice preparazione e grande resa, come piace a una negata in cucina come me!! ;)
    Un abbraccio,
    Grazia

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    1. Grazia è una torta alla portata di tutti, provare per credere!...e grazie infinite per i complimenti alle foto!

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  6. Ciao, ho scoperto il tuo blog grazie a "Natale in verde" e mi chiedo...ma cosa mi sono persa fin'ora? Mi prendo ancora un po' di tempo per sbirciare le tue deliziose ricette...
    A presto!
    Lisa

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    1. Ciao Lisa, Benvenuta!
      Ti dico subito che il Tuo commento mi ha strappato un sorrisone appena l'ho letto! Quindi sei la benvenuta (anzi benvenutissima!) ogni volta che vorrai ripassare!
      Alla prox

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  7. Le tue foto mi incantano. Le tue ricette assolutamente da provare... Adoro la mia Anto! ;)
    Un abbraccio grande,
    Carla.

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    1. Grazie Carla! Il Tuo parere positivo da esperta shabbosa (!) sulle mie foto mi fa molto molto piacere!

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  8. P.s: lo shop è in costruzione, vorrei pubblicarlo prima di Natale, vediamo se c'è la faccio

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  9. DA FARE! Assolutissimamente!
    Grazie Antonella.
    Bellissime anche le foto e lo styling.
    Fra

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    1. Grazie Francesca! Ma da amante quale sei del country chic e del brocante non poteva non piacerti lo styling di questo post - il 90% dei props di scena sono broc!!! Ho imparato a conoscerti!

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  10. Vuoi dire che è così semplice che potrei provarci anch'io? Quasi, quasi...
    Bellissime foto! Sei diventata proprio brava!
    Ciao!
    Mara

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    1. Esattamente sì Mara! Alla portata proprio di tutti!!!!!...tanto semplice quanto buona!
      Grazie infinite per le foto, il foodphotografy mi ha presa! Non riesco più a smettere!!!!

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  11. Ciao Antonella, piacere mio di conoscerti! vedo che ci siamo fatte entrambe ispirare dai profumi agrumati!
    adoro i cake all'olio che pure faccio spesso.
    bellissime le tue foto ma in genere tutto il blog, anch'io non posso non seguirti! :-)
    vaty

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  12. La fettina tagliata l'ho presa io...
    squisita!
    Giato Salò

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  13. Agrumi anche qui! Sai che dopo aver fatto il sale, mai sazia di novità, profumi e scorze, avevo pensato ad uno zucchero aromatizzato che andrebbe benissimo per torte così? :-)

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  14. Una mise en place bellissima con oggetti preziosi.
    La ricetta della torta la proverò a breve.-
    Sono contenta di averti conosciuta.
    Ciao Betti

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  15. Deve essere deliziosa! Mi piace molto l'idea di usare l'olio, la proverò di sicuro.
    Un caro saluto, Loretta

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  16. Mmmm! Mi piacerebbe farla, magari con della frutta! Che buona!!!

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  17. Davvero, davvero bella questa proposta! Me la segno subito!

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  18. Ciao! Mi fai venire voglia di provarla!
    Un bacione, Cri

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  19. Ciao è da un po' che non passo dal qui,e me ne rammarico,
    è sempre bellissimo il tuo blog e infonde una grande carica di energia per fare sempre meglio ....
    è quello di cui spesso abbiamo bisogno
    a presto

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  20. Antonella ma che meraviglia, ecco un'altra ricetta per chi ha le intolleranze, che poi mi rendo conto sono ricette splendide e buonissime. Che belle immagini e che bella questa iniziativa, perchè sono arrivata in ritardo ma l'anno prossimo chissà che non partecipi anche io :-). Un abbraccio

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  21. buonissima davvero, io adoro i dolci soffici!!!
    Fantasy Jewellery

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  22. Provata!!!! E' deliziosa e soffice! Io ho messo nell'impasto le noci tritate...divina!
    E' una di quelle ricette che custodirò con cura! Grazie!
    Lisa

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